Weihnachten Kuchen-Rezepte

Vor hundertfünfzig Jahren wurde Pudding aus der Ehe von zwei Zoll im viktorianischen England geboren. Vor ein paar Jahrhunderten, es begann alles mit einer Art Brei, der angeblich nach dem Tag des Fastens am Heiligabend gegessen werden (oder Vigil, wie es damals genannt wurde) wurde. Damit es eine reichere Erfahrung bei der Gelegenheit, wurden getrockneten Früchten, Gewürzen und Honig in nach einiger Zeit gelegt und diese machten es so steif, dass die Feiernden wäre es in ein Tuch binden und tunken sie in kochendes Wasser, beginnend in der Tradition eines gekochten Christmas Pudding mit Gewürzen, Nüssen, Früchten und so weiter.

Im sechzehnten Jahrhundert wurde der Haferbrei Porridge der von Weizenmehl, Butter und Eier und ersetzt wurden hinzugefügt, um es zusammen zu halten. Allerdings war Backen noch ein Luxus, da nur BIG Häuser hatten Öfen. Dies würde reichen Haushalt Früchtekuchen backen für Ostern und oben sie mit Marzipan (Marzipan, was wir nennen), so begannen sie backen eine ähnliche für Weihnachten, aber mit Gewürzen und getrockneten Früchten der Saison .... soll die Gaben dar der Könige aus dem Osten. Allerdings war es nicht gerade ein Weihnachtskuchen, sondern ein Twelfth Night Kuchen (der fünfte Januar, eigentlich um das Ende der Weihnachtsfeier vertreten). Diese Kuchen wurde bald das Aroma der Saison. Die Bäcker und Konditoren hatten meist Überbleibsel Figuren, so begannen sie reich Früchtekuchen backen mit Schneelandschaften zur Dekoration ... und damit der Christmas Cake war geboren.

Jedoch würden die Menschen in Großbritannien immer noch senden gekochten Puddings Weihnachten für Familienmitglieder leben in fernen Kolonien, die Wochen oder sogar Monate dauern könnte, um zu erreichen, zusammen mit einem Korb mit Geschenken, sehr oft Stücke von Käse-und Apfelkuchen (die nicht verfügbar waren in unzivilisierten Kolonien). Das Blatt wendete sich, als ein deutscher Einwanderer begonnen Backen Christmas Cakes in Amerika mit lokal angebauten Früchten und die Kolonialherren begann Versand dieser zurück zu Verwandten in England .... und heute ist dieser Kuchen beliebter als die traditionellen europäischen Weihnachtskuchen.

Weihnachten-Kuchen-Rezept

Traditionell wird der Weihnachtskuchen etwa einen Monat im Voraus gebacken, und einige Familien genießen das Gefühl der Festlichkeit schleicht sich an ihnen, wenn das Haus ist voll von diesen göttlichen Düften, Gewürzen, Zimt, getrocknete Früchte und Alkohol .... es ist Zeit für Weihnachten wieder. Hier ist eine einfache, aber duftende und leckere Rezept für den Weihnachtskuchen.

Zunächst genießen die Früchte einige Wochen im Voraus, um die Früchte praller machen und gewürzt mit Alkohol.

* 500 g Sultaninen

* 200 g Rosinen

* 200 g GLAC Kirschen, halbiert

* 110 Johannisbeeren

* 110 Schnitt gemischt schälen

* 110 g grob gehackte getrocknete Feigen

* 110 g grob gehackte getrocknete Aprikosen

* 110 g grob gehackt getrocknete Pflaumen entsteint

* 1 kleine Orange, geriebene Schale und Saft

* 150 ml Weinbrand

Weichen Sie die Früchte in der Kognak, und im Laufe der nächsten Wochen, Dreh-Mix mit einem Holzspatel jeden Tag, rund um sicherzustellen, dass jedes Stück gut wird in der Weinbrand eingeweicht.

Für den Kuchen:

* 255 g ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur

* 200 g dunkle Muscovado Zucker

* 5 mittelgroße Eier

* 300 g Mehl

* 200 g Macadamia-Nüsse, grob gehackt

Linie die Basis für eine 9-Zoll-Kuchenform mit Glanzpapier und Vorheizen bei 150 ° C zusammen Die Butter (Zimmertemperatur) und Zucker, bis die Mischung ist blass und flauschig, dann das Mehl in kleinen Mengen, gerade unter Rühren es in und darauf achten, es nicht zu in. BEAT Stellen Sie sicher, jede Regung verschlingt Luft in die Mischung. Fügen Sie die Frucht-Gemisch und die Muttern wieder, falten Sie es in sanft. Dann zuerst die Mischung auf den Auflauf verteilen Zinn, Ausgleichen mit einem Spatel oder großen Löffel. Legen Sie die Dose in den Ofen und backen für ca. 3 Stunden bei geringer Hitze unter Acker nicht zu braun zu viel.

Nachdem der Kuchen fertig, nehmen Sie es aus und abkühlen lassen. Am nächsten Tag, machen ein paar Löcher mit einem Spieß und im Laufe der nächsten Wochen (bis Weihnachten), füttern es mit ein wenig Alkohol - Sherry oder Brandy alle 5 Tage.

Für die Dekoration, können Sie schlagen einen Bogen nach unten aus Marzipan (verwenden Sie etwa 500 Gramm Marzipan) und fügen glasierten Kirschen, vielleicht Marzipanfiguren oder silberne Kugeln, auch Marmelade, je nachdem, was Sie im Sinn haben. Sieben auf Puderzucker auf die Spitze verziert ist es der perfekte Kuchen für eine weiße Weihnacht haben. Die Deko-Ideen für Weihnachtskuchen sind in unbegrenzter Zahl, aber Marzipan in der Regel verfügt in den meisten von ihnen, glasierten Kirschen und manchmal auch, Marillenmarmelade.

Tipps für den Christmas Cake

* Versuchen Sie zu vermeiden und das Öffnen der Tür des Ofens, bevor der Kuchen komplett fertig ist. Diese können zu einer Verzögerung der Backvorgang und der Kuchen wird nicht gründlich gekocht werden.

* Kuchen zu Weihnachten gemacht haben viel Zucker und damit der Kuchen könnte sich verbrennen. Kochen bei niedrigerer Temperatur und schneiden Sie die verbrannten Teil einmal der Kuchen komplett fertig ist.

* Für die Lagerung, wickeln Sie den Kuchen in Gaze oder Musselin und es vereiteln. Versuchen Sie, und halten in einem luftdichten Behälter.

* Vermeiden Sie es, den Kuchen in den Kühlschrank, da es den Kuchen härtet und macht es Ziegel-like.

* Versuchen Sie nicht, jegliche Kreativität über Backen, wenn Sie ein Amateur sind. Verlassen Sie die Kreativität ein Teil für Dekorationen und sehen Sie selbst, wie ein einfacher Kuchen das Gespräch der Stadt wird. (Wink!)

Obwohl die Rezepte für einen Weihnachtskuchen von Land zu Land variieren, manchmal sogar Haushalte ihre eigenen Rezepte gegen andere zu halten, ist der Effekt der gleiche. Der Geist von Weihnachten, die Wärme des Alkohols in ihn eingebrannt, und der Zing der Gewürze, die es so anders als alles andere, aber großartig, aber teuer machen.